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¿Deseás preparar leche nevada y no sabes cómo? Nosotros te enseñamos a preparar este delicioso postre, es muy fácil!
La leche nevada es un postre tradicional chileno, sencillo, que requiere pocos ingredientes y que, con su agradable aroma trae grandes recuerdos de infancia!
Este tipo de postre se puede servir frío o caliente dependiendo del gusto del consumidor, además, para darle un toque gourmet, podemos espolvorear canela molida sobre los copos.
Creemos que este tipo de postres son perfectos para aventurarnos en la cocina y preparar algo rico y fácil, por eso te compartimos esta deliciosa receta.
Leche Nevada
Delicioso postre, al probarlo sentirás que estas comiendo nubes.
Ingredientes
- 1 litro leche
- ¾ taza azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita vainilla
- canela en polvo
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharaditas maicena
Elaboración paso a paso
- Merengue: Batir las claras a punto nieve y añadir una cucharada de azúcar y batir hasta que las claras queden brillantes. Reservar.
- Budín: Batir las yemas y reservar. Disolver la maicena en un poco de agua fría y reservar.
- En una olla, hervir la leche con la vainilla y azúcar. Luego, a fuego bajo, colocar los copos de merengue con una cuchara, cocinarlos por ambos lados. Cada copo debe ser cocinado por 1 minuto. Retirar los copos a otra fuente y reservar.
- Una vez que todos los copos estén cocidos, añadir a la mezcla de leche las yemas y maicena. Revolver constantemente durante 3 minutos o hasta que la mezcla espese un poco y retirar del fuego.
- Servir el budín de leche en pocillos y encima poner los copos de merengue, espolvorear con canela molida.
Notas
- Se puede consumir frío o caliente, de cualquier forma es delicioso!
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