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El pesto es una salsa típica de Italia, originaria de Liguria. El principal ingrediente de esta exquisita salsa es la albahaca la que podemos conseguir fácilmente en cualquier supermercado.
El Pesto de Albahaca Nuez cuenta con una textura cremosa y un delicioso aroma que lo hacen una alternativa rica y saludable para acompañar diferentes preparaciones como pastas, aliñar tus ensaladas, o para dar un sabroso toque aromático a nuestros pescados.
Este pesto de albahaca tiene un rico sabor y lo mejor de todo, es que su elaboración es muy rápida, sencilla y requiere pocos ingredientes. Aquí te enseñaremos algunos trucos para prepararlo y estamos seguros que será una de tus salsas favoritas!
Pesto de Albahaca y nuez
Equipamiento
- Minipimer
Ingredientes
- 3 tazas hojas de albahaca lavadas
- 1 diente de ajo
- ½ taza aceite de oliva
- pimienta y sal a gusto
- 1 cucharadita canela en polvo
- ¼ taza nuez
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos ( minipimer).
- Procesar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Si el pesto está excesivamente espeso puedes añadir más aceite.
Notas
- Es importante utilizar un procesador de alimentos como la minipimer ya que, si utilizas una licuadora, los ingredientes quedan bajo las cuchillas y no se mezcla correctamente.
- Utilizar solo las hojas de la albahaca ya que los tallos dejan un sabor amargo.
- No olvidar añadir el jugo de limón para que nuestro pesto tenga un lindo color verde brillante y no se oxide.
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