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Delicioso y esponjoso pan estilo brioche con un toque diferente dado por el ajo con orégano. Puedes disfrutarlo solo o con mantequilla y será suficiente.
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Pan de orégano con ajo
Delicioso y esponjoso pan estilo brioche con un toque diferente dado por el ajo con orégano. Puedes disfrutarlo solo o con mantequilla y será suficiente.
Ingredientes
- 475 gr harina
- 275 mltazas agua tibia
- 1 ¼ cucharadita levadura seca
- 1 cucharadita azúcar
- 1 ½ cucharadita sal
- 2 cucharadita orégano
- 1 cucharadita ajo en polvo
- huevo para pintar los panes (opcional)
Elaboración paso a paso
- Utilizar un pote pequeño y agregar 15 ml de agua tibia, disolver el azúcar y poner la levadura a levar durante 10 minutos.
- En un recipiente pequeño mezclar la sal, el orégano, el ajo en polvo y reservar.
- En un bolw mezclamos la harina, añadimos nuestra mezcla de orégano, sal y ajo, añadimos agua tibia y la levadura que anteriormente habíamos preparado, mezclamos de forma homogénea y comenzamos a amasar durante 10 minutos hasta que tengamos una masa suave, elástica y lisa.
- Dejamos reposar la masa durante 25 minutos en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, amasamos ligeramente y dividimos en bollitos de igual tamaño o dándole la forma deseada al pan, los colocamos en la bandeja de horno, cubrimos y dejamos reposar en un lugar cálido por 35- 40 minutos.
- Pintamos cada uno de los bollitos con huevo y llevamos al horno (este debe estar entre 180 – 200 grados ), y los horneamos por 12 a 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo deberían haber subido y estar dorados.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Notas
- Espolvorear con harina el mesón donde vamos a amasar para evitar que nuestra masa se pegue.
- En el caso que no tengamos ajo en polvo, podemos sustituirlo con 1 diente de ajo picado lo más fino posible.
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