Delicioso y esponjoso pan estilo brioche con un toque diferente dado por el ajo con orégano. Puedes disfrutarlo solo o con mantequilla y será suficiente.

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Imagen de un plato con pan de oregano con ajo sobre el

Pan de orégano con ajo

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Delicioso y esponjoso pan estilo brioche con un toque diferente dado por el ajo con orégano. Puedes disfrutarlo solo o con mantequilla y será suficiente.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 15 min
Reposar la masa 1 h
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Pan y Bolleria
Raciones 10 porciones

Ingredientes
  

  • 475 gr harina
  • 275 mltazas agua tibia
  • 1 ¼ cucharadita levadura seca
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1 ½ cucharadita sal
  • 2 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • huevo para pintar los panes (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Utilizar un pote pequeño y agregar 15 ml de agua tibia, disolver el azúcar y poner la levadura a levar durante 10 minutos.
  • En un recipiente pequeño mezclar la sal, el orégano, el ajo en polvo y reservar.
  • En un bolw mezclamos la harina, añadimos nuestra mezcla de orégano, sal y ajo, añadimos agua tibia y la levadura que anteriormente habíamos preparado, mezclamos de forma homogénea y comenzamos a amasar durante 10 minutos hasta que tengamos una masa suave, elástica y lisa.
  • Dejamos reposar la masa durante 25 minutos en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.
  • Una vez que la masa haya levado, amasamos ligeramente y dividimos en bollitos de igual tamaño o dándole la forma deseada al pan, los colocamos en la bandeja de horno, cubrimos y dejamos reposar en un lugar cálido por 35- 40 minutos.
  • Pintamos cada uno de los bollitos con huevo y llevamos al horno (este debe estar entre 180 – 200 grados ), y los horneamos por 12 a 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo deberían haber subido y estar dorados.
  • Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Notas

  • Espolvorear con harina el mesón donde vamos a amasar para evitar que nuestra masa se pegue.
  • En el caso que no tengamos ajo en polvo, podemos sustituirlo con 1 diente de ajo picado lo más fino posible.
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