La leche asada es un delicioso postre típico Chileno, ideal para disfrutar en familia. Existen diversas formas de hacer este delicioso postre, pero lo que me gusta de esta receta, es que es muy fácil y rápida de preparar.

Una rica leche asadaa sobre una fuente de vidrio.

Leche Asada

cocinaypostres
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Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Postres
Raciones 10 porciones

Ingredientes
  

Mezcla

  • 1 litro leche entera
  • 6 huevos
  • 1 ¾ taza azúcar
  • 1 cucharada vainilla

Caramelo

  • 1 taza azúcar
  • 2 cucharadas agua

Elaboración paso a paso
 

  • En un bowl batir los huevos con el azúcar, añadir la vainilla y la leche sin dejar de batir hasta lograr una mezcla homogénea.
  • Para la preparación del caramelo, en una olla a fuego suave, poner el azúcar y añadir agua. Dejar que el azúcar se derrita completamente hasta que adquiera un color dorado, luego retirar del fuego y verter en el fondo de la fuente que llevaremos al horno. 
  • Poner la mezcla de la leche en la fuente que previamente bañamos de caramelo. Llevar al horno por 45 minutos a 180 – 200ºC.

Notas

  • Dejar que la leche asada se cocine a fuego lento, esto evitará que se corte.
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